Nemea: O Vinho da Uva de São Jorge e da Terra de Hércules

Todas as Fotos: RJC.

Eu já me tornara fã da vinícola grega de Evangelos Tsantalis desde que provara o meio-seco Halkidiki, feito com a uva limnio, para mim disparado o melhor dos seus produtos. Recentemente resolvi experimentar o Nemea, feito com a casta agiorgítico (Αγιωργίτικο), safra 2009, 12,5%, tinto, seco. Essa casta, como a limnio, é uma das mais antigas do mundo, e o Nemea é da mítica região do Peloponeso, Grécia. Como o nome diz "Αγιωργίτικο" a uva de São Jorge (Agios Georgios), pois era assim que a cidade de Nemea era antigamente conhecida. Dentro da tradição greco-romana esse vinho teria se misturado ao sangue do leão que Hércules matara em tempos muito ancestrais.

O vinho é de uma cor rubi acerejada, bastante frutado, levemente salgado que pode-se achar que tem até notas adocicadas, baixíssima acidez, sabor atraente. Seus aromas são complexos, no entanto toda vez que eu o sorvi tive a sensação de algo artesanal, me transportando para uma cena no campo, uma mesa com os amigos, bancos de madeira. Uma bebida que pode-se tomar a qualquer momento e que não exige de você experiências sensoriais sofisticadas, traduzindo um diálogo simples, aconchegante, porém direto.

O experimentei com carnes bem passadas, massa com molho de tomate e manjericão, passando muito bem, todavia se pronunciou intensamente ao se integrar ao frango selado e assado com arroz ao curry. Com queijo Emmental simplesmente houve um casamento de harmonia e paixão. Recomendam servir a 18 oC, mas gostei mais com temperatura mais por volta dos 10 oC, em especial junto com o queijo. Pode muito bem ser apreciado sozinho, sem qualquer acompanhamento, a não ser da força de seus ancestrais.

 

Robson José Calixto
Brasil