La Cave d'Augustin Florent Pinot Noir Bourgogne 2013

Outro dia entrei numa loja do Carrefour Bairro, quando me deparei com uma garrafa de 37,5 cl (da pequena) de um Pinot Noir 2013, da Borgonha, proveniente da La Cave D´Augustin Florent.

Achei engraçado por dois motivos: era um vinho da Borgonha, um dos temas envolvidos na série Isabel de Castela; gosto muito dos Pinot Noir (a pronúncia é bem eufônica para meus ouvidos) - sorve-se o vinho pela boca e pelos ouvidos :).

É um vinho leve, frutado (cerejas), de cor vermelha não tão brilhante como diz no rótulo, mas elegante. Desce maravilhosamente bem. É um vinho tinto seco, mas nem parece Como o sorvi em janeiro de 2016, foi na hora certa, pois é recomendado para permanecer na adega de 2 a 3 anos.

Se o encontrarem por aí compre-o, recomendadíssimo.

Acompanhou um sorrentino (massa) de ricota, manjericão e castanha do pará, num molho de tomate de tomate picado, alho, folhas de sálvia, um pitada de sal do Himalaia, um fio de azeite, uma pitada de chimichurri sem pimenta, umas duas colheres de queijo mascarpone e, ao final, folhas de manjericão.

Numa sexta-feira à noite, depois de um dia de trabalho, acredite: 10, nota 10!